春暖花开亚洲as

    1. <form id=GCVhvuKJg><nobr id=GCVhvuKJg></nobr></form>
      <address id=GCVhvuKJg><nobr id=GCVhvuKJg><nobr id=GCVhvuKJg></nobr></nobr></address>

      L?hi- ja paikallisruoka

      Julkiset keitti?t tarjoavat 383 miljoonaa ruoka-annosta vuodessa.? Joukkoruokailun kansanterveydellinen merkitys on suuri. Moni suomalainen sy? p?iv?n ainoan l?mpim?n aterian koulussa tai ty?paikalla. Keskim??rin joka kolmas ty?ik?inen suomalainen k?ytt?? p?ivitt?in erilaisia ateriapalveluja ja ne kuuluvat suomalaisten arkeen lapsuudesta vanhuuteen.

      Lis?? l?hiruokaa –tottakai!

      Julkisen sektorin ruokaketjun toimijoiden kiinnostus, hankintaosaaminen ja tiet?mys kotimaisen ruoan sek? l?hiruoan saatavuudesta on lis??ntynyt viime vuosina. Paikallisen ruoan hankinta on edennyt kunnissa ja kuntayhtymiss? juhlapuheista k?yt?nn?n tasolle aktiivisten ruokapalvelutoimijoiden kautta yhteishankintayksik?iden ja hankintarenkaiden hankinta-asiantuntijoille saakka.? Vaikka suuressa osassa kuntia viel? painitaankin ahkerasti tarjouspyynn?n v?himm?isvaatimusten ja hankintakriteereiden parissa, niin seuraava askel on saada k?ytt??n ja tarjouspyynt?ihin jo uuden hankintalain suosittelemat sosiaaliset- ja ymp?rist?vaikutukset. Pohdittavaa on paljon mm. miten el?inten hyvinvointi otetaan esille? Ent? hiilidioksidip??st?jen hillitseminen tai vierasaineiden v?hent?minen. Hankintojen pit?isi olla my?s innovatiivisia.

      P??tt?j?t, tehk?? strateginen p??t?s l?hiruoan k?yt?st?

      Julkiset ruokapalvelut ovat kovassa puristuksessa yritt?ess??n toteuttaa asiakkaiden sek? eri toimijoiden toiveita ja vaatimuksia. Lis?ksi heid?n toimintaansa ohjaavat erilaiset suositukset ja ohjeet, joita EU, ministeri?t ja hallitus esitt?v?t. Valtioneuvoston periaate vastuullisista elintarvikehankinnoista (linkki) velvoittaa kuntaruokailusta vastaavia p??tt?ji? ja ruoanvalmistajia toimimaan kotimaisen ja l?hiruuan k?yt?n lis??miseksi. Lis?ksi tarjotun ruoan pit?isi olla luomua ja ravitsemussuositukset t?ytt?v?? sek? raaka-aineisiin k?ytett?v? raham??r? on pystytt?v? pit?m??n alhaisena. Unohtaa ei saa my?sk??n uuden hankintalain suosituksia ymp?rist?tekij?iden ja sosiaalisten tekij?iden huomioimisesta hankinnoista.

      Ruokapalvelut tarvitsevat tuekseen p??t?ksi?. Kuntien luottamushenkil?t p??tt?v?t, mist? raaka-aineista julkisin varoin kunnissa tarjottava ruoka on valmistettu. L?hiruoan suosimisessa on kysymys tahdosta ja halusta kehitt?? toimivat mallit ja ratkaisut. Kehitt?minen l?htee p??tt?jien, ruokapalvelusta vastaavien, yritt?jien ja asiakkaiden vuoropuhelusta. Kun euro py?rii paikallisesti, niin alueen hyvinvointi kasvaa ty?llisyyden ja parantuneen toimeentulon muodossa.

      L?hiruokaa voivat olla kasvikset, marjat, sienet, leip?, viljatuotteet, kananmuna, kala ja liha sek? kansallisesti ajatellen my?s maito, liha- ja kalajalosteet. L?hiruokaa eiv?t rajaa pelk?st??n kunnan tai maakunnan rajat vaan ajattelun periaatteena on lyhyt ketju, tuoreus, turvallisuus, joustavuus sek? tarpeeseen perustuva oikea m??r?, laatu ja pakkaaminen. Ruoan tuottaminen ja sen k?ytt?minen mahdollisimman l?hell? tukee koko Suomen hyvinvointia. Sivun sis?lt?

      Hankintalains??d?nt? s??telee my?s julkista ruokapalvelua

      Hankintalaki s??telee, mutta ei est? ruokapalveluita hankkimasta l?hiruokaa. Hankintalaki tarjoaa mahdollisuuksia pienten ja keskisuurten elintarvikeyritysten ja julkisen sektorin keitti?iden yhteisty?lle mm. markkinavuoropuhelun muodossa.

      Julkisissa hankinnoissa alueen taloudellinen ja ty?llisyyden korostaminen ei ole sallittua. Kilpailutusten tulee olla syrjim?tt?mi?, joten tietty? aluetta ei perusteetta voida suosia. Hankintalains??d?nn?n vastaista ei sen sijaan ole toimitusketjun lyhyyteen liittyvien kriteerien huomioiminen silloin, kun toimitusketjulla on vaikutusta elintarvikehankintojen laatuun ja ymp?rist?vaikutuksiin. Usein on perusteltua ostaa elintarvikkeita l?helt?, jotta asiakas saa tuoretta ja turvallista ruokaa joka p?iv? yht? varmasti. L?hiruoan k?yt?ll? tavoitellaan my?s j?rkev?? ja l?pin?kyv?? elintarvikeketjua.

      Julkisten hankintojen neuvontayksikk??palvelee hankintayksik?it? hankintalain soveltamiskysymyksiss? rakennusurakoista l?hiruokaan. Hankintalakia sovelletaan kaikkiin julkisen sektorin hankintoihin, joiden arvo ylitt?? laissa s??detyt kynnysarvot.

      Konkreettista apua l?hiruokap??t?ksiin l?ytyy my?s Kuntaliiton ja EkoCentrian julkaisemasta L?hisoppasta ja Elintarvikkeiden hankintaoppaasta. ?(linkit)

      Kuntaliiton tavoitteet l?hiruoan suhteen

      Kuntap??tt?jien tietoisuuden kasvattaminen:

      • L?hell? tuotetun, terveellisen ruoan suosiminen kuntien ruokapalveluissa
      • Maaseudun elinvoimaisuus sek? maaseudun ja kaupungin vahvistuva vuorovaikutus

      Kuntien hankintaosaamisen kasvattaminen:

      • Ymp?rist?- sek? muut laatukriteerit tarjouspyynn?iss?

      Taloudellinen kest?vyys:

      • L?hiruoka ty?llist?? ja tukee paikallisia elinkeinoja

      Ymp?rist?n?k?kulmien huomioiminen:

      • Kausi- ja sesonkituotteiden suosiminen
      • L?hiruoan hiilijalanj?lki ja vesijalanj?lki

      Kulttuurinen kest?vyys:

      • Alueellinen ruokaperinne s?ilyy, yhteydet tuottajan ja kuluttajan v?lill? ovat mahdollisia.

      Lis?tietoa:

      • Julkisten hankintojen neuvontayksikk?
        Neuvontapalvelua hankintayksik?ille
      • Aitojamakuja.fi
        Elintarvikeyritysten hakupalvelu
      • Lis?? l?hiruokaa julkisten keitti?iden asiakkaille
      • L?hiruokaopas
        Ekocentria
      • Hankintaopas
        Ekocentria
      tags
      Taina V?re

      Taina V?re

      Erityisasiantuntija
      Elinvoima ja talous -yksikk?, Alueet ja elinkeinot
      +358 9 771 2030, +358 50 462 7279
      Vastuualueet
      • Maaseudun kehitt?minen
      • Pienkunta-asiat
      • Pienten kuntien neuvottelukunnan sihteeri
      HoMEmenuCopyrights 2015.All rights reserved.More welcome - Collect from power by english Blok number sss85786789633111 Copyright